葡萄酒文化与营销
国标代码540108
(不可用于填报)
专科
学历层次
3
修学年限
-
授予学位
—
男女比例
培养目标
本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和葡萄酒文化、旅游文化及相关法律法规等知识，具备侍酒服务、葡萄酒市场营销及葡萄酒文化传播与推广等能力，具有良好的服务意识、人文素养和信息素养，能够从事侍酒服务、葡萄酒销售、葡萄酒鉴别、葡萄酒培训、文案策划与撰写、活动策划、客户管理、经营管理等工作的高素质技术技能人才。
知识与能力
1.具有良好的职业道德与修养、文化传承与创新、法律法规知识及应用的能力；
2.具有服务接待、社交礼仪、交流沟通的能力；
3.具有运用葡萄种植、葡萄酒酿造、葡萄酒产区文化、葡萄酒贸易法规等知识进行葡萄酒服务的能力；
4.具有葡萄酒销售与服务、文案策划、鉴别选品、窖存管理等技能；
5.具有葡萄酒市场营销、客户关系管理及葡萄酒文化推广的能力；
6.具有适应葡萄酒产业数字化发展的能力；
7.具有较高的葡萄酒市场信息收集、统计、分析及应用的能力；
8.具有安全管理和公共卫生突发事件处置的能力；
9.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。
主修课程
《美食与美酒知识》、《餐饮运营管理》、《葡萄酒高级侍酒服务》、《葡萄酒贸易与营销》、《葡萄酒酿造与法规》、《葡萄酒历史与风土》、《葡萄酒品鉴与窖藏》、《葡萄酒礼仪与服务》等。
专升本方向
可选择接续高职本科专业旅游管理、酒店管理、市场营销等，接续普通本科专业如旅游管理、酒店管理、市场营销等。
