江苏旅游职业学院是一所省属全日制公办普通高等专科学校，是一所特色鲜明的旅游类高职院校。坐落于中国历史文化名城扬州。学校创办于1959年，前身为扬州市饮食公司烹饪学校，先后更名为扬州市烹饪学校、扬州市商业学校、扬州市商业技工学校、江苏省扬州商业技工学校、江苏省扬州商业学校、江苏省扬州商务高等职业学校，2017年升格为江苏旅游职业学院。现有九龙湖、扬子津、瘦西湖三个校区，总面积1226亩，其中九龙湖校区为主校区，占地893亩，位于扬州市经济技术开发区毓秀路88号，北望高旻寺、南眺扬子江、西依古运河、东临凤栖湖。学校按5A景区标准建设，集萃扬州园林精华，校园小桥流水，建筑古朴雅致，环境优美，景色宜人，是理想的求学胜地。 学院现有专兼职教师700余人，在校学生13000余人，有内设机构31个，包含烹饪科技学院、旅游管理学院、工艺美术学院、国际商务学院、经济管理学院、信息工程学院、马克思主义学院、体育部、基础部等9个二级院（部）。开设了烹饪工艺与营养、旅游管理、酒店管理与数字化运营等33个三年制高职专业，5个“3+2”高职与本科分段培养项目，现有省级高水平专业群3个。牵头成立扬州数字文旅产教联合体、全国数字餐饮与营养膳食产教融合共同体，建有10个行业产教融合共同体、8个现代产业学院。学院有全国职业院校民族文化传承与创新示范点1个、国家级技能培训基地1个，省级高水平示范性实训基地3个、省级中小学职业体验中心2个、扬州市公共实训基地1个。实验实训条件优越，多次承担省级和国家级大型比赛。学校荣获了2024年世界职业院校技能大赛金奖。 近年来，学院建有一批覆盖各专业（群）的“金师”教学创新团队，获批省市人才项目40余人，在省职业院校教学能力大赛中获奖28项。承担国家级课题20项，省级课题145项，国家级教学资源库3个，省级教学资源库2个，省级在线课程19门，教师公开出版论著、教材58部，其中省重点教材13本。 学院以“明德尚能，志行高远”为校训，“兼爱尚贤，立己达人”为校风。坚持五育并举，坚持“文化育人”，着力打造“职教特质、地方特色”校园文化。学院重视创业创新教育，学生在各级创新创业大赛中表现突出，获省级以上奖项40多个，荣获国家级创新创业奖项3项。学院致力于办适合的教育，针对生源特点开展分层、分类教育，建校以来为社会输送了6万多名高素质技术技能人才，毕业生综合素质高，技术技能强，深受用人单位青睐，他们遍布全国及海内外40多个国家和地区。 学院现为中国-东盟“宝石王杯”国际技能大赛执委会主任单位、中国烹饪协会第七届理事会理事单位、全国数字商业产教融合共同体常务理事单位、国家数智财经行业产教融合共同体理事单位、中国旅游饭店业协会理事单位、江苏文化旅游行指委餐饮类专委会主任委员单位，先后成为全国教育系统先进集体、国家级“扬州三把刀”技能培训基地、中国轻工珠宝首饰行业技能培训基地、中餐文化海外推广基地、中英创新创业示范基地，荣获江苏省文明校园、江苏省绿色校园、首批江苏省平安校园、首批江苏省无诈校园、首批江苏省智慧校园、全国职业院校技能大赛突出贡献奖、改革开放40年餐饮培养人才突出贡献奖、江苏省职业教育先进单位、江苏省职业院校技能大赛先进单位、江苏省乡土技能人才贡献奖等荣誉。学校应邀参加世界职业技术教育发展大会、中华职教社第十三次全国代表大会暨职业教育优秀非遗教学成果展等重大活动展示教育教学成果，获得全国人大、全国政协和教育部领导、国内外嘉宾的充分肯定，中央电视台、新华社、人民网、中国教育报、新华日报等媒体多次报道。 江苏旅游职业学院正按照“质量立校、特色兴校、创新强校”的发展理念，秉持“聚焦内涵建设，聚力特色发展”的发展要求，遵循“13579”的发展方略（即锚定“一个目标”、坚持“三项原则”、实施“五大战略”、实现“七个突破”、推进“九项工程”），瞄准“特色鲜明、行业知名、学生慕名、社会美名，国内有地位、国际有影响”的发展目标，致力于培养有敬业精神、人文素养、国际视野的旅游人才，高质量、高水平、高速度推进学校各项事业发展,努力建设成一所国内一流、国际知名的优质高职院校。 （数据更新截至2025年3月）