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食品营养与健康

国标代码490103 (不可用于填报)
专业概况 就业前景 开设院校 71
专科
学历层次
3
修学年限
-
授予学位
—
男女比例
培养目标
食品营养与健康专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和膳食调查分析、营养膳食设计与配餐、功能食品加工及相关法律法规等知识，具备人体测量分析检测、营养教育、营养食品生产与检测等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事营养咨询与教育、营养食品加工与检测、健康信息采集与管理等工作的高素质技术技能人才。
知识与能力
1.具有正确设计膳食调查方案，利用大数据技术对个体或群体进行膳食调查与分析，提供膳食营养和营养产品等咨询服务的能力； 2.具有利用先进仪器进行人体测量及常规生化检测，分析数据和撰写测量或检测报告，并对个体或群体进行营养教育的能力； 3.具有根据普通人群营养需求进行营养膳食设计及配餐，正确执行特殊人群营养膳食设计方案进行配餐的能力； 4.具有正确执行营养食品加工工艺方案，利用先进设备进行营养食品生产，正确选择检测方法和标准，进行食品营养检测的能力； 5.具有对个体或群体进行健康信息采集，建立和管理健康档案，指引、跟进个体或群体的健康咨询和健康促进的能力； 6.具有运用数字技术，进行膳食调查与分析、人体测量分析、营养膳食设计、健康信息管理等工作的能力； 7.具有依据法律法规从事营养健康职业活动的能力； 8.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。
主修课程
食品营养与卫生、营养配餐与设计等
专升本方向
可选择接续高职本科专业如食品营养与健康、食品工程技术等，接续普通本科专业如食品营养与健康、食品营养与检验教育、食品科学与工程等。