湖南外贸职业学院是一所全日制公办普通高校，前身为1954年创办的湖南省粮食学校和1978年创办的湖南省对外经济贸易学校，2003年7月两校合并升格组建湖南对外经济贸易职业学院，2010年10月经湖南省人民政府批准更为现名，2023年11月起，由湖南省商务厅转隶省教育厅。　　学校位于长沙市望城区外贸路1号，占地面积673亩，建筑面积近20万平方米，校园硬件设施完善，校园环境整洁优雅。现设有国际商务学院、商务外语学院、会计学院、电子商务学院、旅游学院、艺术学院、援外培训学院、继续教育与国际合作学院、思政课部、公共课部10个二级学院（部）。开设了国际经济与贸易、商务英语、大数据与会计、电子商务、旅游管理、数字媒体艺术设计等31个专业。国际经济与贸易、跨境电商为湖南省楚怡“高水平”专业群。现有全日制在校学生10400余人，教职工500余人。　　学校秉持“诚信立身，勤奋立业”的校训，紧扣“以国际视野办学，育高端商务人才”的办学理念，紧密对接湖南商务和开放型经济，凸显“外贸+外语”为主的“外”字办学特色，打造“政行园企校”协同育人体系，建立以“三诚精神”（对党和国家要忠诚、为人言行要诚实，职场交际要诚信）为内核的校园文化，培养“外语+技能+文化素养”的高素质复合型人才。　　学校是首批湖南省示范性高等职业学院，商务部首批国际商务官员研修基地、全国创新创业示范高职学院、全国外经贸教指委委员单位、全国高职研究会副会长单位、中国国际贸易学会常务理事单位、中国外经贸会计学会常务理事单位、全国外经贸行业外向型人才培养基地、全国跨境电子商务人才培养基地、全国职业院校“非遗教育传承示范基地”、湖南省电子商务教学指导委员会牵头单位、湖南省电子商务创新创业孵化基地、湖南省旅游教育培训示范院校。学校牵头成立了中非经贸合作职业教育产教联盟、湖南国际经贸职业教育集团、湖南省跨境电子商务产教联盟、湖南省职成学会外经贸类专委会等多个平台。　　学校现有教授 24人，副教授 98人，硕士及以上学历教师258 人；“芙蓉学者”特聘教授1 人，全国技术能手1人，五一劳动奖章2 人，省级“楚怡”教学名师2人。拥有6个省级创新教学团队，2个省级思想政治工作优秀团队，3个“楚怡”教学名师工作室，2个“楚怡”工作坊，17门省级在线精品课程。近五年，教师荣获省级、国家级职业能力竞赛奖91项，荣获国家级教学成果奖1项；共立项省级、国家级重点项目100余个，承担省级、国家级课题120余项，发表SCI、EI、CSSCI等核心期刊论文110余篇。　　办学以来，学校累计为社会输送了10万多名各类商务行业人才，已发展成为外经贸类行业内的一所优质高职院校，被誉为“湘商摇篮”。从事进出口贸易、跨境电商、国际物流业务等的优秀校友遍布全国各地。毕业生就业率和就业质量均稳居全省高职院校前列，连续5年毕业生初次就业率均达90%以上，用人单位满意度95%以上。近五年，学生参加各类技能竞赛获奖207项，其中国家级竞赛获奖31项，省级竞赛获奖176项。　　学校积极响应国家“一带一路”倡议，为各发展中国家及“一带一路”沿线国家培训一万余人，涉及120余个国家和地区。实施了援苏丹恩图曼培训中心、布基纳法索职业教育培训中心等技术合作项目，是全国唯一一所具备承担国家对外援助技术合作项目资质的高校，是全省13所具有招收全日制留学生资格的职业院校之一。学校牵头成立的“中非经贸合作职业教育产教联盟”，被湖南省委、省政府纳入中国（湖南）自由贸易试验区打造中非经贸深度合作先行区的配套机制举措之一。学校荣膺第五届世界职业教育大会中非教育合作与人文交流优秀单位，国际经贸职业教育集团立项为省级示范性职业教育集团。　　在建设高质量高职教育的新征途上，湖南外贸职业学院将以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻落实党的二十大精神，坚持以立德树人为根本，继续秉持开放发展理念，主动对接融入国家“一带一路”倡议和湖南“三高四新”美好蓝图，聚焦质量，聚力创新，全面深化改革，加强内涵建设，提升办学水平，打造外经贸行业复合型人才培养的高地，成为党建引领的示范者、高职教育教学改革的先行者、外经贸行业发展的推进者、高职教育国际化办学的引领者，最终把学校建成省内一流、行业领先具有国际影响力、特色鲜明的高水平高职学校。