山西运城农业职业技术学院前身为始建于1951年的运城农校，2004年10月经省政府批准、教育部备案升格为山西省唯一的一所农业类高职院校。 学院占地面积653474.58平方米，现有校内实训室55个、实习基地12个，校外实训基地 47个；在校生8584人；在编教职员工220人，专任教师162人，双师型教师88人：近三年毕业生就业率都在90%以上。 学院现有农林与工程系、动物科技系(筹)、经贸管理系、信息技术系、基础教学部、思政教学部6个教学系部，开设专业31个，涉农专业11个。食品检验检测技术、畜牧兽医、现代农业经济管理、大数据与会计4个专业被确定为山西省职业教育重点专业；园艺技术专业被确定为中央财政支持的提升专业服务产业发展能力建设项目和山西省高水平重点专业；食品检验检测技术、现代农业经济管理、大数据与会计、物联网应用技术(农业物联网方向)等4个专业被确立为山西省高等职业教育高水平实训基地；畜牧兽医、大数据与会计被确立为山西省现代学徒制试点专业；畜牧兽医专业被确立为运城市“1331工程”重点建设专业；26个专业被确定为山西省“1+X”证书制度试点专业，28名教师获取“1+X”职业技能等级考评员资格，368名学生获取“1+X”技能等级证书。近年来，学院在大学生“互联网+”创新创业大赛中获省级银奖2项，铜奖6项；在职业院校技能大赛中获国赛二等奖3项，三等奖4项，省赛一等奖8项、二等奖12项、三等奖34项；成功举办山西省第十五届、十六届职业院校技能大赛高职组花艺技能大赛。 学院成立了“三农”服务中心、组建了8个“专家工作室”和10个“教师工作室”，20多名教师和行企专家定期开展技术交流和“送教下乡”，年均受益农民超过1万人次；成立了3个“乡村振兴银发工作室”，以果树生产、冬枣生产、病虫害防治为代表的老专家、老教师为运城各县市农民讲座、授课百余堂，受益农民达千人以上；与山西晋星集团合作，成立“畜牧小镇产教融合博士工作站”；与山西长荣农业科技股份有限公司开展合作，实施“培菁计划”；与丰淋牧业集团合作，共同制订《山西省规模化生猪养殖场粪尿全量还田技术规程》，破解畜禽粪污资源化利用难题。 实施涉农专业学生免费试点工程，从2020年开始连续6届8年，每届招收500名涉农专业免费生，服务运城现代农业发展；积极承担贫困村致富带头人、农业职业经理人、新兴农场主、村两委成员等各级各类培训任务，近四年累计完成培训任务3857人次；与临猗县人民政府合作共建“临猗果业科技学院”，实施“一村一名大学生”计划，为乡村振兴精准培养人才，推动县域经济社会发展；与芮城县委、县政府合作，以大禹生物、温氏畜牧、金顺源农业科技、世杰农业专业合作社、远鹏智慧农场等企业为依托，共建教学实训基地和“新农人”教学点；与中共交城县委、交城县人民政府、交城县农业局签署战略合作协议，促进交城县乡村治理人才培养和学历的全面提升；与芮城县阳城镇人民政府开展政校合作，帮助农民解决当地红枣发展的皲裂难题，培育新品种和标准化种植，助力乡村振兴。 办学72年来，学院全面贯彻党的教育方针，始终牢记为党育人、为国育才的使命；坚守农业本色，传承创新；秉承“厚德强技、求知笃行”校训精神，确立了“德育为先，育人为本，专业跟着产业走，教学跟着生产走”的办学理念，持续深化“坚持正确的办学方向、坚持立德树人；处理好规模与效益、涉农专业与非农专业比重关系；实施铸魂育人、治理能力提升、教学质量提升、强基固本工程”的“二二四”办学思路，立足运城、面向山西、辐射黄河金三角，为运城市、山西省及周边省区培养了4万余名“有文化、懂技术、善经营、会管理”的高素质技术技能人才，为乡村振兴和服务经济社会发展提供了强有力的人才支撑。