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农产品加工与质量检测

国标代码410114 (不可用于填报)
专业概况 就业前景 开设院校 56
专科
学历层次
3
修学年限
-
授予学位
—
男女比例
培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握农产品加工、 农产品质量检测、农产品营销及管理基本知识，具备农产品加工、农产品检验、农产品流通 的质量管理能力，从事工厂化的农产品加工、农产品检验、农产品的生产管理和营销等工作 的高素质技术技能人才。
知识与能力
1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力； 2．掌握农产品加工行业的国家方针、政策及行业的相关标准，能依据相关法律、法规和 标准正确指导生产经营活动； 3．掌握农产品物理特性、农产品加工原理、加工工艺要求，具备农产品加工和技术推广 的能力； 4．掌握农产品理化检测、微生物检测与分析的专业知识和技能；能依据食品安全标准， 选择合适检验方法，对食品原辅材料、半成品、成品进行检验检测，分析判断检验结果，出 具规范检验报告； 5．掌握农产品质量管理的基本理论，具备农产品生产管理和品质控制的能力。
主修课程
粮油加工技术、畜产品加工技术、果蔬加工技术、农产品储藏与保鲜技术、农产品质量检测技术、农产品质量安全与控制技术等领域的内容，具体课程由学校根据实际情况，按国家有关要求自主设置
专升本方向
食品质量与安全；农学